Vietnams ursprünglichste Form des Essens

Unsere Ladenöffnungszeiten

Montag
12:00 - 18:30
Dienstag
10:00 - 18:30
Mittwoch
10:00 - 18:30
Donnerstag
10:00 - 18:30
Freitag
10:00 - 18:30
Samstag
10:00 - 17:00
Sonntag
geschlossen
TRAVEL BOOK SHOP
Rindermarkt 20, 8001 Zürich
Telefon +41 (0) 44 252 38 83

Internetshop

Montag - Sonntag 00:00 - 24:00

Kommen Sie vorbei ...

TRAVEL BOOK SHOP
Rindermarkt 20, 8001 Zürich
Telefon +41 (0) 44 252 38 83

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!


Vietnamesische Strassenküche

Vietnam ist ein ideales Reiseziel für alle, die gern schlemmen - lebendiger und spannender als inmitten des Trubels auf den Strassen von Hanoi oder Ho-Chi-Minh-Stadt wird man kaum irgendwo essen. Überall wird etwas ausgerollt, gekocht, gedämpft oder gebraten. An der einen Ecke köchelt in grossen Suppentöpfen über Kohlebrennern die köstlich duftende Pho, an einer anderen werden Krabben-Wan-Tans gedämpft und zum Mitnehmen in Zeitungspapier eingewickelt.

Das Buch präsentiert die beliebtesten Rezepte der vietnamesischen Strassenküche, von Frühlings und Sommerrollen über Klebreisbällchen mit Erdnüssen bis zu knusprigen Baguettebrötchen, gefüllt mit saftigem Zitronengras-gewürztem Rindfleisch. Dazu erzählen die Betreiber und Betreiberinnen einiger der bekanntesten Garküchen aus ihrem bewegten Leben und ihrem oft entbehrungsreichen Alltag.

  • Fast Food der besonderen Art.
  • Schnelle Küche: frisch, vielfältig und aromatisch.
  • Rezepte und Geschichten aus den Garküchen Vietnams.

_________________________________________

Vietnamesische Strassenküche

Verlag: AT
Autor: Tracey Lister & Andreas Pohl
Erscheinungsjahr: 2016
Ausführung: Broschur mit Klappe
Format: 22 cm x 25 cm
Seiten: 208
ISBN: 978-3-03800-897-2
Preis: 33.90

_________________________________________

Verlag: AT

_________________________________________

Autor: Tracey Lister & Andreas Pohl

war 15 Jahre in verschiedenen Restaurants in Melbourne tätig, anschliessend mit ihrem Mann Andreas Pohl Mitarbeit in einem Basisarbeitsprojekt für Strassenkinder in Hanoi zur Vermittlung einer Berufsausbildung im Bereich der Gastronomie. Dabei lernten sie die vietnamesische Küche kennen und lieben. Heute leben sie in Hanoi, wo Tracey eine erfolgreiche Kochschule betreibt, das Hanoi Cooking Centre.

 





Bildzitate ©: Urheberrechtlich geschütztes Material